Вход Регистрация

8 (391) 214-54-88

Заказать звонок

Котлеты чечевичные с асафетидой, 230 г

89

Нет в наличии
Скоро поступление!
Производитель:
Вкусное дело

Применение:
Биопродукты Постные

В хлопьях "Вкусное дело" - все только самое необходимое и полезное для организма. Они нежные, вкусные и питательные и, к тому же, легкоусвояемые. Чечевичные хлопья с асафетидой — прекрасное полезное блюдо быстрого приготовления. Из одной пачки чечевичных хлопьев (230 грамм) получается 600 грамм "фарша", которого хватает на приготовление 12 котлет среднего размера.

О пользе чечевицы можно говорить бесконечно. Чечевицу рекомендуют включать в рацион любителям здорового образа жизни. Ведь она помогает бороться в депрессией, повышать выносливость организма и помогает держать весь организм в тонусе, особенно в весенние дни, когда так опасен авитаминоз. Главный и ключевой момент полезности заключается в том, что чечевица содержит большое количество белка. Именно поэтому этот продукт всегда присутствует на столе вегетарианцев. Употребление чечевицы в пищу помогает нормализовать уровень сахара в крови, а значит вам уже не страшны приступы голода и следующий за ними упадок сил. А большое количество фолиевой кислоты, наполняющей весь наш организм энергией, поможет вам не расставаться с хорошим настроением. Марганец и цинк, входящие в состав чечевицы, не просто нормализуют обмен веществ, но и активизируют работу головного мозга, помогают напитать силой наши волосы и ногти, не дают развиваться сахарному диабету. Но в отличие от мяса, чечевица легко усваивается организмом, так как в ней нет жира. А значит, лишние килограммы не покажутся на весах, даже не смотря на то, что в рецепте чечевичных котлет они жарятся на масле.


Асафетида — известная специя, производимая из смолы многолетнего растения с аналогичным названием. Асафетида имеет яркий чесночно-луковый аромат и прекрасно заменяет эти продукты в разных блюдах. Она стимулирует пищеварительные процессы, улучшает усвояемость пищи, избавляет от метеоризма, уменьшает выраженность болевых синдромов.
Хлопья чечевичные, хлопья ячменные, панировка чечевичная, соль, асафетида, куркума, черный перец.

Срок годности:
12 месяцев
Способ приготовления:

1. Смешайте в посуде содержимое пакета со специями и солью.
2. Добавьте горячей воды, молока, сыворотки или сливок (на 100г. хлопьев 230-250г. жидкости)
3. Тщательно перемешайте и оставьте для набухания на несколько минут. Если жидкости меньше нормы, котлеты будут суховаты. Если больше - потребуется ещё немного времени для набухания.
4. Сформируйте котлеты толщиной 1-1,5 см.
5. Панируйте в сухарях (или отрубях) и обжаривайте на сковороде в хорошо разогретом масле на сильном огне (чтобы не напитались маслом) до образования румяной корочки.

Готовые котлеты можно полить любимым соусом, тыквенным или конопляным маслом. Фарш также можно использовать для приготовления паштетов, макарон по-флотски, овощных тефтелей, начинку для пирожков, пельменей, голубцов или в качестве гарнира.

Блины с чечевичным фаршем

Ингредиенты:
Тесто на блины
Кефир ½ стакана
Молоко 3 стакана
Мука пшеничная 2 стакана (250мл)
Соль каменная 1,5 ч.л.
Сахарный песок 1,5 ст.л.
Сода 1/3 ч.л.

Чечевичный фарш: 
Чечевичные хлопья 2 стакана
Морковь 2 шт. среднего размера
Соль каменная 1/3 ст.л.
Асафетида 1ч.л.
Молотый кориандр 1 ч.л. без горки
Приправа «смесь перцев» 1/3 ч.л.
Черный молотый перец 1/3 ч.л.
Масло для обжаривания 80мл

Приготовление:
Блины
Смешать в емкости кефир, ½ стакана молока, сахар, соль, соду и хорошо перемешать. Добавить муки, чтобы получилось тесто, как на оладушки. Остальное молоко нагреть до 80 градусов и влить в тесто, помешивая его венчиком. Добавить оставшуюся муку и хорошо перемешать. Тесто должно быть жидким. Прогреть хорошо сковороду на сильном огне, смазать растительным маслом, вылить тесто и обжарить с двух сторон. Блины жарить на сильном огне. Блинчики на заварном тесте получаются очень нежными и тонкими.

Чечевичный фарш
Чечевицу залить 2 стаканами кипятка и дать настоятся минут 20, затем добавить соль, черный молотый перец и перемешать. Морковь натереть на крупной терке. Разогреть масло на умеренном огне и добавить специи, через 20 секунд добавить морковь, перемешать и томить до мягкости. Можно слегка обжарить, вкус будет сильнее. Морковь должна быть маслянистой! Поэтому по необходимости масло нужно подлить. Готовую морковь выложить в чечевичную массу, хорошо перемешать. Фарш готов.

На центр блина выложить начинку и свернуть прямоугольником. Подавать теплыми!

егетарианские тефтели в томатном соусе

Вегетарианские тефтели в томатном соусе

Ингредиенты:
Чечевичный фарш:
Чечевичные хлопья 2/3 стакана
Рис круглый 1/3 стакана
Вода (кипяток) 2/3 стакана
Морковь 1шт.
Соль 1/3 ст.л. для чечевичного фарша
Асафетида 1 ч.л. (без горки)
Молотый кориандр 1 ч.л.
Специя «смесь перцев» ½ ч.л.
Черный молотый перец по вкусу
Масло для обжаривания

Томатный соус:
Протертые помидоры 0,5 л. (или густой томатный сок)
Асафетида ½ ч.л.
Листья карри 5-7 шт.
Гвоздика 2 шт.
Черный молотый перец 1/3 ч.л.
Молотый кориандр 1/3 ч.л.
Масло для обжаривания
Соль 1 ч.л. с горкой
Сахар 1-2 ст.л. (в зависимости от сорта помидор)

Приготовление
Залить чечевичные хлопья кипятком на 30 минут. Рис отварить в подсоленной воде до готовности. Морковь натереть на крупной терке. В разогретом масле обжарить слегка специи (около 30 секунд). Добавить морковь, перемешать и тушить до готовности на умеренном огне. Соединить все ингредиенты для приготовления чечевичного фарша. Фарш готов. Готовим томатный соус. В разогретом на умеренном огне масле обжарить специи. Добавить морковь и перемешать ее со специями и тушить до готовности. Добавить протертые помидоры, соль, сахар. Довести до кипения, дать покипеть несколько минут. Затем убавить огонь до самого маленького. Из фарша сформировать небольшие шарики. Аккуратно выложить в томатный соус. Накрыть крышкой и готовить в течении 30-40 минут, в зависимости от размера тефтель. ВАЖНО! Соус должен слегка покипывать в процессе всего приготовления тефтель. Если соус будет сильно кипеть, то тефтели могут развалиться.


  • Комментарии
Загрузка комментариев...
Вверх